民以食为天，食以安为先。为切实守护市民“舌尖上的安全”，中国移动江苏公司淮安分公司（以下简称“淮安移动”）联动淮安市清江浦、经开区市场监督管理局及各分局，以数智化技术为支撑、精细化服务为抓手，全速推进辖区“明厨亮灶”智慧安防建设，助力构建全方位、智能化、全覆盖的食品安全防护体系，推动餐饮行业监管模式迭代升级，为民生保障注入数智暖流。
在清江浦区，淮安移动结合季节特点，重点聚焦龙虾烧烤店等夏季人员流动大、饮食安全关注度高的餐饮场景，组建专项小组开展地毯式营销。结合这类商户夜间营业、白天休整的特点，工作人员灵活调整对接时间，耐心讲解项目意义与政策福利，确保重点场景全覆盖、落地见实效。
同时，针对商户普遍存在的认知偏差、顾虑较多、成本压力等痛点难点，淮安移动打破传统“重要求、轻服务”的推广模式，立足政企协同核心，精准对接商户实际需求，多措并举破解推进瓶颈。为切实降低商户建设成本，专门安排客户经理为参与商户定制优惠资费政策，真真切切为商户减负、为商户赋能；针对经营年限久、管理模式固化的老店商户，重点解读智能设备在厨房自查自纠、规范操作引导、安全风险预警等方面的实用价值，让商户清晰感知“明厨亮灶”建设的长远意义；同时明确告知商户，设备仅采集后厨操作画面，不录制声音、不涉及收银等私密区域，彻底打消商户隐私泄露的顾虑，推动商户从“被动配合”向“主动参与”转变，激活“明厨亮灶”建设的内生动力。
秉持“客户为根、服务为本”的理念，淮安移动将优质服务贯穿“明厨亮灶”建设全流程、各环节，以贴心服务赢口碑、以专业服务树品牌。组建一支经验丰富、技术过硬的专业装维团队，提供“上门一站式”全流程服务，同步完成智能设备的安装、调试、检测等各项操作，手把手教会店员设备使用方法、日常维护技巧，确保商户快速上手、即用即会；设备安装完成后，主动留存装维人员联系方式，建立常态化跟进服务机制，第一时间响应商户后续的网络优化、设备检修、故障排查等需求，用贴心服务筑牢客户信任，持续提升商户满意度和获得感。
为进一步化解部分商户抵触情绪，推动“明厨亮灶”建设提质增效，淮安移动主动深化与淮安市经开区市场监督管理局的联动协作，构建“政企协同、同向发力、共建共赢”的良好工作格局。在商铺集中的核心街区、农贸市场等重点区域，邀请监管部门工作人员协同上门，借助监管部门的公信力，精准解读相关政策、耐心解答商户疑问，有效化解商户对政策要求、设备用途的误解；同时定期向市场监督管理局同步设备安装进度、商户使用反馈、设备运行数据等情况，为监管部门开展食品安全日常监管、违规行为处置提供精准高效的数据支撑，真正实现“线上有支撑、线下有联动，监管有抓手、服务有温度”，推动“明厨亮灶”建设高效有序、走深走实。
食品安全治理是关乎民生的头等大事，数智赋能食安建设更需久久为功、持续发力。下一步，淮安移动将持续优化服务推进方法，以更饱满的热情、更务实的作风、更专业的能力持续攻坚，进一步扩大“明厨亮灶”智慧安防覆盖范围，不断完善智慧服务与监管体系，深化数智技术在食品安全治理中的融合应用，全力打造透明、安全、放心的餐饮消费环境，以实际行动践行央企责任与担当，为辖区食品安全治理水平提升注入强劲数智动能，切实守护好市民“舌尖上的幸福”。
（王淑文、章盼盼、张梦丽，来源：淮安移动）
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